Este posibil să primim un comision pentru achizițiile făcute din link-uri.
Ciorurile și bulionul sunt piatra de temelie a oricărei bucătării. Versiunile cumpărate din magazin vă allow să pregătiți o gamă amețitoare de supe, sosuri și alte feluri de mâncare, fără a vă epuiza să vă faceți propriul bulion sau bulion de la zero. Însă, soiurile gata preparate nu sunt create egale, cu câteva mărci care ambalează în niveluri nesănătoase ale unor ingrediente, în timp ce conțin puțin sau deloc dintre nutrienții benefici pe care ar trebui să-i aibă un stoc bun.
Unul dintre acești infractori ai sănătății vine de la Nature’s Promise. Este un model cunoscut pentru alimentele altfel sănătoase și organice la prețuri bune, ceea ce face ca apariția stocului său de aici să fie și mai dezamăgitoare. Mai rău, bulionul culinar cu aromă de vită al mărcii care l-a adus aici primește lovituri duble pentru că are atât prea multă sare, cât și nu suficiente nutrienți suplimentari în comparație cu alte mărci de bulion și bulion care ne-au plăcut.
Citește mai mult: Cel mai bun magazin alimentar din fiecare stat
De ce ar trebui să lași pe raft stocul de carne de vită Nature’s Promise
Un bol cu bulion proaspăt de vită cu pătrunjel – Alleko/Getty Pictures
Cea mai mare problemă cu stocul culinar cu aromă de carne de vită organică Nature’s Promise este conținutul de sodiu. O porție din stoc conține 600 de miligrame, ceea ce reprezintă 26% din aportul zilnic. Ar putea fi mai rău; unele stocuri au peste 800 de miligrame, ceea ce reprezintă aproximativ 35% valoarea ta zilnică. Dar, ar putea fi, de asemenea, mult mai bine – bulionul de carne de vită organică Kitchen Fundamentals are doar 440 de miligrame, sau 18% din valoarea ta zilnică. Nature’s Promise conține și un gram de zahăr natural din trestie care, deși este neglijabil, este inutil.
Spre meritul său, stocul de carne de vită Nature’s Promise conține urme de nutrienți, inclusiv un gram de proteine, 30 de miligrame de calciu și 10 miligrame de potasiu. Cu toate acestea, cele mai multe stocuri includ niveluri diferite ale acestor nutrienți. Stocul Kitchen Fundamentals are 5 grame de proteine și 45 de miligrame de potasiu, de exemplu, în timp ce marca din Texas HEB (care conduce și Central Market) are un stoc natural de carne de vită cu 2 grame de proteine, 10 miligrame de calciu și 20 de miligrame de potasiu.
Ce înseamnă de fapt aceste cifre atunci când vine vorba de alegerea unui bulion bun de vită? În esență, alegerea ta ar trebui să se reducă la două lucruri: conținut scăzut de sodiu (puteți adăuga oricând mai multă sare mai târziu) și aromă bună. Dacă rămâneți blocat între câteva stocuri care îndeplinesc aceste puncte, atunci puteți compara urmele nutrienților lor ca o diferență.
Ți-e foame de mai mult? Înscrieți-vă pentru buletinul informativ gratuit Day by day Meal pentru rețete delicioase, sfaturi de gătit, trucuri de bucătărie și multe altele, livrate direct în căsuța dvs. de e-mail.
Citiți articolul authentic pe The Day by day Meal.