Los fundadores de Fresho, Huw Birrell y James Andronis
Fresho, la empresa de plataforma de gestión de pedidos para la industria de restaurantes, anunciará hoy que ha recaudado 17 millones de dólares en financiación Serie B a medida que se expande a nuevos mercados y aumenta su inversión en tecnología. La empresa, cofundada en 2015 por James Andronis y Huw Birrell, cree que la inteligencia synthetic (IA) ofrece nuevas oportunidades de crecimiento.
Forbes describió por primera vez a Fresho en 2022, cuando reveló detalles de su ronda Serie A de 10 millones de dólares. La compañía ha creado una plataforma de software program que se ubica entre los mayoristas que venden productos frescos como frutas, verduras y mariscos y los restaurantes que les hacen pedidos cada noche. La práctica tradicional en el sector ha sido que los cooks y propietarios de restaurantes realicen sus pedidos a última hora de la noche (después del servicio del día), lo que obliga a los mayoristas a trabajar toda la noche introduciendo manualmente los pedidos en sus sistemas, listos para su cumplimiento al día siguiente. La plataforma de Fresho, por el contrario, automatiza y estandariza este proceso.
La compañía ha crecido rápidamente desde su ronda Serie A y ahora trabaja con 53.000 lugares cada mes, brindándoles acceso a más de 1.500 suministros en el Reino Unido, EE. UU., Australia y Nueva Zelanda. El número de pedidos en la plataforma ha superado los 10 millones al año y los ingresos de Fresho han crecido un 200 % desde la recaudación de fondos de la Serie A. Los mayoristas pagan una tarifa mensual para utilizar la plataforma, y el monto exacto varía según el valor de los pedidos que reciben. Los restaurantes pueden utilizar Fresho de forma gratuita.
“Tradicionalmente, esta industria ha tardado relativamente en adoptar nuevas tecnologías, pero eso ha comenzado a cambiar”, cube Andronis. “En un mundo de márgenes más estrechos, precios crecientes y escasez de mano de obra, los propietarios de restaurantes necesitan encontrar nuevas formas de operar de manera más eficiente; También estamos viendo una nueva generación de propietarios que son más jóvenes y están más dispuestos a implementar nuevas tecnologías”.
En cuanto a la IA, por ejemplo, Fresho señala un nuevo sistema que ha introducido y que es capaz de procesar pedidos de los propietarios de restaurantes sin importar cómo se realicen: desde mensajes de voz dejados en los teléfonos del mayorista hasta mensajes de texto o correos electrónicos. El sistema es capaz de interpretar todas estas instrucciones, convertirlas en texto y luego colocarlas en el sistema para su procesamiento. “Se trata de aplicar la tecnología a problemas de la vida actual”, añade Andronis.
El atractivo de Fresho para los restaurantes es que les brinda fácil acceso a una amplia gama de proveedores con precios en vivo y disponibilidad en tiempo actual. Mientras tanto, para los mayoristas existe la posibilidad de mejorar la productividad, reducir las horas de trabajo antisociales y eliminar el trabajo guide repetitivo.
Birrell considera que una mayor innovación es very important para mantener la ventaja de Fresho. “Al invertir en IA y tecnologías emergentes, no sólo estamos mejorando la eficiencia operativa”, afirma. “Estamos permitiendo a nuestros clientes mantenerse a la vanguardia en un mercado en rápida evolución”.
La compañía también está comprometida con el crecimiento en los EE. UU., donde su negocio se ha expandido en gran medida hasta ahora a través de referencias de boca en boca y solicitudes entrantes. Actualmente, Fresho ofrece su plataforma a clientes en Texas, Nueva York y California, pero tiene la intención de lanzar un equipo native en los EE. UU. el próximo año.
La recaudación de fondos de hoy eleva la cantidad whole de dinero recaudada por la empresa a unos 50 millones de dólares. En la ronda participaron accionistas nuevos y existentes y fue dirigida por Geoff Tarrant, cofundador y ex presidente ejecutivo de Payapps, una empresa de software program de construcción adquirida por Autodesk por 600 millones de dólares en 2024. Tarrant también se unirá a la junta directiva de la compañía como parte de la transacción. “La plataforma de software program que Fresho ha creado, junto con los recientes avances en inteligencia synthetic, brindará beneficios a todos los participantes en el mercado de alimentos frescos”.